Introduction à la cuisine indienne

De plus en plus épicé (devinez dans quel ordre)
 Le restaurant indien de l'hôtel avait un menu intéressant, bien qu'on n'y comprenait absolument rien.  Malgré une description élaborée, rien ne permettait d'imaginer le plat et son contenu, sauf si c'était végétarien, fruits de mer ou viande (poulet ou agneau).

Donc, on a fait confiance au serveur et lui avons fait savoir notre préférence pour l'agneau.  Les plats sont partagés : côtelettes d'agneau façon à la Rajasthani avec sauce moutarde et aneth, dum parda byriani (genre de riz cuit à la vapeur avec autres ingrédients) avec sauce yogourt et concombres.

Agneau au menu
Belle expérience culinaire pour une première fois !

Nos plats partagés, il y en a plus qu'on croît

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